无油酸奶小蛋糕

1、酸奶放进干净容器中，加入5克糖搅拌均匀，逐个加入两个蛋黄拌匀。

2、把粉类过筛入酸奶蛋糊中，用手抽拌至无颗粒即可。

3、无水无油的容器中放进两个蛋白，加入25克糖，用电动打蛋器低速打至能拉出小尖角，即可。

4、将打发好的蛋白分次逐步加入蛋黄糊中，用J手法翻拌均匀后倒入模具中。烤盘加水放入烤箱下层预热，烤架放至烤盘上，模具放在烤架上下火140度45分钟，烤好后放置烤箱中隔20分钟后拿出脱模。

5、成品图是蛋糕的反面，蛋糕非常细腻软嫩。来张成品图上看看，细腻松软！