1、小白菜300克、香菇200克，洗净备用
2、把香菇改刀，去除香菇根部，斜刀切成厚片备用
3、起锅烧水，水沸后下一点食用油，先把小白菜头部烫10秒
4、然后把菜放进锅里焯水，大概30秒就把青菜捞起来
5、继续把香菇放进去焯水，也是大概30秒就可以了！
6、起锅，下冷油，然后下蒜蓉20克爆香，然后下小白菜爆炒，加食用盐1克，炒到八成熟下一点淀粉勾薄芡
7、勾芡结束出锅装盘
8、再次起锅烧油，下蒜蓉10克、蚝油10克爆香，然后下香菇爆炒，继续下白砂糖5克、生抽10克，继续翻炒
9、然后下一点淀粉水勾芡即可!
10、最后把香菇堆在白菜叶子上方可上菜
11、年夜饭展示厨艺的造型菜做好了！
