家常炖鸡蛋的做法

1、将鸡蛋煎好，不要煎散。

2、热锅加油，放入姜片蒜片爆香。

3、放入切好块的西红柿，加少许水炖至西红柿成汤。

4、放入煎好的鸡蛋，加水没过鸡蛋，加入生抽、盐、花椒粉炖2分钟。

5、加入油炸豆腐

6、加入土豆粉疙瘩

7、加适量水炖5分钟，至粉疙瘩软。（如果没有粉疙瘩可不加，喜欢香菇可放入香菇）

8、加入菠菜炖1分钟，放入香油。

9、出锅，撒葱花、白芝麻。