【煲汤类】牛筋蛋花汤

1、八角，切好葱，姜，蒜，香葱打结备用。

3、新鲜的蹄筋洗净。

5、锅内倒水，加入葱白，姜，蒜，葱结，八角，1大勺料酒，半勺香醋，盖上锅盖煮。

7、把鸡蛋打好倒入。鸡蛋稍稍固定成型后再搅拌，不然就成蛋糊了。

9、蹄筋有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。