沙茶面的做法

1、　1、将2大勺沙茶酱倒在在适量的水中中火烧开，稍加点红油，关小火慢慢熬制，其间要用勺子时不时的画圈，以防沙茶酱的花生粘底。　　

2、将碱面用清水稍冲洗一遍沥干备用。　　

3、生菜泡水10分钟，捞起。　　

4、将肉，猪肝，鱿鱼，虾分别洗净。　

5、　5、猪肉，猪肝切薄片，鱿鱼切小段，虾去须去角，备用。

6、将虾，肉片，鱿鱼，猪肝分别在开水中汆烫煮熟。　　

7、所有的料烫过捞起，备用。　　

8、熬好的沙茶汤，加上少量的冰糖，慢慢用勺子搅汤，使其融化。　　

9、完成