如何炒又香又脆的花生米

1、选择大小均匀的花生米，先将纯净的花生米，放在碗里，浸泡十分钟左右。

2、再将花生米进行沥干，大概二十分钟左右，作好准备。

3、将花生米倒入锅里，倒入适量的菜籽油。油不用太多，根据花生的量。

4、然后用燃气炉对锅进行微火。

5、用铲子在锅里适当的进行不断铲动，可以使花生均匀受热逐渐变熟。

6、当看到花生米开始颜色变黄时，将火熄灭，再用铲子翻几下，用铲子将花生米铲入盘中。

7、在盘中放上适量味精，花椒面，盐，稍微拌匀，冷却三十分钟，又香又脆的花生米成了。