蚝油香菇青菜

1、香菇提前一晚泡发，放入开水中焯水煮熟捞出

2、小青菜洗净切成两半，开水中加少于盐，放入小青菜焯水30秒捞出摆盘

3、另起油锅，放入蒜蓉，小火煸香

4、加蚝油，半碗清水烧开

5、用水淀粉勾芡至汤汁粘稠

6、大致是图上这种状态

7、成品图将熬好的蚝油汁淋在香菇上即可