清蒸鲈鱼的做法

1、第一步，把买回来的新鲜鲈鱼清洗干净后，两头划开一些。

2、第二步，把鱼用料酒腌制一会，把姜片和葱段铺在鱼肉上。

3、第三步，切一些姜丝和红椒丝备用。

4、第四步，蒸锅中的水烧开后，把鱼直接放入蒸锅中大火蒸八分钟。

5、第五步，把蒸鱼盘中的水倒出来，撒上姜丝和红椒。

6、第六步，交上热油后，再均匀的浇上一些蒸鱼鼓油，放入蒸锅中再蒸2分钟后，焖5分钟即可拿出来享受美味了。