樱花水晶虾饺

1、准备好澄粉和淀粉

2、紫甘蓝切成片下锅煮出水，取出水后加几滴白醋会立即变成粉红色

3、将热水立即加入面粉中，用筷子搅拌成絮状

4、降温后，马上用手揉面，这时候面还是热的

5、揉成光滑面团。再揉成长条套上保鲜袋备用

6、胡萝卜和角瓜擦丝放入少量盐腌一会去除些水分

7、剁碎后加入鸡蛋碎，加蚝油，盐，香油搅拌几下

8、取一个面剂子30克，用刀压成面皮，放入一小勺馅料，不要放太多，再放入一个虾仁包成五角型

9、用手捏出花边。

10、再整理成樱花形状

11、每包好一个就马上放入锅中盖好锅盖防止风干

12、冷水起锅，水开后大火蒸十分钟后，美食完成

13、成品图。