如何制作美味好吃的红烧肉？

1、五花肉切大块，凉水下锅，加葱姜料酒，煮出浮沫冲洗干净。上面给它改上花刀，方便入味。

2、锅里少放一点油，放两颗冰糖，炒出枣红色，用清水冲开，加葱姜花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，盐，鸡精，

3、料酒，生抽，老抽，蚝油。放入五花肉，再倒一罐啤酒，小火炖半个小时，大火收汁。