1、制作酸奶前，基于卫生安全，用刚沸腾的开水冲烫内胆，内胆或分杯用温水冲洗利于消毒，保障卫生，然后我们把内胆用自来水再冲洗一下。在冲洗完，用干净的抹布擦干内胆内外壁上面的小水珠。
2、准备食材，为制作环节准备材料。根据个人所需准备适量的纯牛奶，不建议使用脱脂牛奶，制作出来口味太淡。对于谷类的食材则先放入水中浸泡一晚，然后蒸熟，进行过热，熟了等变凉置入酸奶机中。
3、然后我们要在食材中加入菌种，也就是我们通常说的发酵菌粉，对于酸奶可以按照1升纯制蛸韶廓牛奶等比1g菌粉的比例来计算，纯牛奶分量10%的酸奶，具体的放多少发酵粉则需要个人需求来决定，在这时加入发漳诔两憬酵粉的多少会影响酸甜程度，这时根据个人口味来调。对于酸奶。散入发酵菌种，将纯牛奶或鲜奶菌种或10%老酸奶倒入酸奶机，用塑料勺均匀搅拌。对于谷类，则需要上下垫一块小毛巾，加入老酸奶搅拌。
4、纯牛奶与菌粉充分融合之后，搅拌均匀。我们则可以在食材的上面放入白砂糖，蜂蜜，水果块。变得更加营养美味，令人回味。加入美味的个人口味的水果和布丁效果最佳。
6、酸奶制作完成后，健康又美味的自制水果酸奶，酸奶完成后不是马上喝的话，在大冬天没什么塘垛獯鹤影响，在热季我们则把它放到冰箱里，不影响原味，冷藏之后味道更加独特，在夏季吃上一口冷酸奶美味生活。然后我们把酸奶饮用完，则清洗干净，留着下次备用。
