荠菜凉拌怎么做好吃

1、将荠菜洗干净，摘去老叶子，焯水备用，大概半分钟左右即可。焯水的时候加点盐和油。

2、将香干和胡萝卜切细丝，与绰过水的荠菜混合，加入香油、盐、醋、蒜泥等，调味道即可。

3、大家可以按自己的喜好增减食材和调味料。胡萝卜切丝时候切的细点，口感比较好。