汤汁鲜甜的花甲粉,人们赞不绝口的美食!

 时间:2024-10-13 10:00:47

1、这次我买了两斤多一点点的花甲,1/3当晚吃,用的是盐水加一点点麻油来帮助吐沙,而剩下的则直接用盐水泡着,然后放进冰箱冷藏,第二天中午沙甲仍然非常活泼,水喷得到处都是......而且吐沙很干净。

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2、锅中倒入适量油,然后加入花椒翻炒15秒,接着加入蒜蓉、姜丝、红椒圈,翻炒出香味。

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3、倒入贝壳。

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4、(是的,清水只放1猱蝰逾鸾50ml就足够了,最后成品的汤汁不需要太多,否则会稀释掉来自贝壳的鲜甜味,但如果你喜欢汤汁较多的版本,请酌量把调味料增加一点点)

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5、盖上盖子继续煮3-4分钟直到金针菇和粉丝熟透。

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6、出炉,撒上香菜和葱花。

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7、淋上芝麻油就可以开动啦!

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