1、用人单位与劳动者签订的《劳动合同》里面，应该明确具体的发薪日期，超过约定发薪日期就可以认定为拖欠工资。
2、用人单位拖欠工资以后，劳动者可以到用用工所在地的劳动监察部门投诉，申请劳动仲裁。
3、申请劳动仲裁需要准备以下材料：
1、《劳动争议申诉书》，这个有模板，可以在申请劳动仲裁的时候现场手写，也可以提前打印。
4、用人单位工商登记信息，这个可以到用工所在地的工商局查询，好像是要收取手续费，不过费用不高。
5、个人身份证复印件，劳动监察部门也能免费复印，最好还是自己提前复印几份。
6、用工证据。如《劳动合同》，没有劳动合同的要提供其他能证明劳动关系的证据。
