蹄膀烧鹌鹑蛋的做法

1、猪蹄膀去骨洗净切成小块，剥好的鹌鹑蛋放碗里备用，葱白切段，生姜，大蒜切薄片。

2、锅烧热加入油，放少许冰糖炒出糖汁，下葱白，生姜，大蒜炒香，再放入蹄膀肉翻炒，加少许料酒，盖上锅盖焖一下，后加入生抽，老抽翻炒上色，加水没过猪肉，放入八角，香叶，桂皮大火煮2分钟改小火慢慢炖煮10分钟

3、最后放入鹌鹑蛋慢火煮15分钟至收汁，加少许鸡精，洒上葱花。大功告成啦😄