包菜炒粉丝的做法

1、准备好食材，粉丝煎长段用开水泡软，热水的话放锅内煮一分钟加盖焖一会

2、泡软的粉丝沥干水分

3、包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝，里脊肉切丝

4、碗内打两鸡蛋，锅内放油，烧至8成热，倒入蛋液，用筷子拨散，盛出备用

5、炒蛋过的锅再倒入适量的油，放入肉丝煸炒至颜色发白

6、接着放胡萝卜和包菜，炒至包菜变软

7、倒入沥干水的粉丝，快速煸炒，可用筷子翻拌炒

8、倒入生抽，蚝油、几滴老抽，炒至粉丝上色关火，切点葱花进去，拌入事先炒好的鸡蛋即可