教你做肉丝炒素鱼翅

1、猪肉切丝，香菇泡水软后也切条备用，下面那包是油葱酥，(泡香菇的水要留一些备用)。

2、先煮一些热水，水滚后熄火，将素鱼翅过热水去些油脂，且一下子素鱼翅就软了，马上捞起来备用。

3、些许猪油起油锅(食用油也可以)，先下香菇爆香。

4、再来下油葱酥稍稍拌炒，即可下肉丝，这时太干下点香菇水约一汤匙。

5、猪肉丝大致熟后，先下酱油跟素蠔油调味。

6、再将备好的素鱼翅放入拌炒，全部拌匀即可起锅。

7、油油亮亮咸咸的很下饭