红烧猪肚的做法

1、冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。

2、将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液。

3、高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、八角、花椒、桂皮，上汽后压13分钟。

4、捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。

5、锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。