宝宝高营养鸡蛋羹的做法

1、食材准备

2、将豆腐冲洗干净，勇筷子捣烂，如果比较介意豆腥味的话，可以用开水过一下再处理

3、将捣烂的豆腐放入刷子中用汤钥匙压出更细的泥巴状备用

4、将鸡蛋打散，搅拌均匀，并用筛子过一遍，得到更细滑的蛋液

5、将洋葱、彩色辣椒、青菜叶洗干净，切成碎末状的

6、将所有食材倒入鸡蛋液中搅拌均匀，并且倒入适当温水继续搅拌均匀，并且盖上保鲜膜

7、锅里面倒入适量清水，将蒸蛋器容器倒入锅中，隔水蒸，先大火后小火，并且将盖子漏出一条小细缝继续蒸十分钟左右即可。