如何做肉末蒸水蛋

1、准备材料，挑选新鲜的鸡蛋，市场上买剁好的肉末。

2、往肉末里添加葱头，反复剁均匀。蒜拍碎备用。

3、鸡蛋打碎盛放在盘子里，用筷子往相同的方向搅拌，加入温开水，生抽，继续不断搅拌。搅拌均匀后，放在蒸笼，蒸十分钟即可端出来。

4、干锅加油，放入蒜、盐爆香，然后加入肉末不断翻炒。等肉末的油逼出来后，加入一点生抽继续翻炒。

5、等肉末熟透，油完全逼出了以后，把肉末盛放到蒸好的水蛋上面。

6、最后，再往肉末上面撒点葱花点缀，一道简单的肉末蒸水蛋就做好了。