灌汤小笼包做法

1、盆里放入高筋粉、低筋粉和1g的盐慢慢加入温水，将面粉和成絮状

3、制作馅料：肉馅中放入姜末、盐、生抽、老抽、食用油、香油、糖、鸡精、味精顺一方向搅拌均匀

5、馅料调入高汤后比较稀，我将其放进冰箱冷藏了半小时，便于包制

7、将面团分成20g左右的面剂子，撒上干面粉以免粘黏

9、像包包子一样包起来

11、出锅后趁热吃，汤汁又多又鲜美，再配着香醋食用非常美味哟！