蓝莓蛋挞的做法

1、取出蛋黄备用。

2、将淡奶油，牛奶，炼乳，白糖搅拌均匀隔热水融化。

3、加入搅拌均匀的蛋黄。

4、筛入低粉搅拌均匀后过筛。

5、将两张飞饼摞起来。

6、用擀面杖擀薄，尽量擀成方形。

7、从一边卷起来。

8、切成剂子。

9、将其按扁。

10、两个剂子摞起来用拇指慢慢按压入蛋挞模具。

11、加入蛋挞液8分满。

12、放入蓝莓。

13、烤箱预热，放入蛋挞，中层200°烤25分钟左右，蛋挞表面有焦斑即可。