米饭鸡蛋饼的做法

1、1小段胡萝卜切成丁

2、洋葱切丁

3、午餐肉切丁

4、将胡萝卜、洋葱、午餐肉丁装大碗中，打入鸡蛋，加入盐、黑胡椒粉

5、搅拌均匀

6、加入剩米饭

7、搅拌均匀，成鸡蛋米饭糊

8、不粘锅中加入适量油

9、将适量米饭糊，用手压成饼，放在油锅中煎

10、煎至定型后，翻面，另一面继续煎至金黄色即可