怎么做家炖鲫鱼?

1、鲫鱼洗净备用；

2、将所需蔬菜洗净，姜蒜切块，葱切块。一个芫荽不需要切（即使是留根）备用；

3、把植物油倒进锅里。油凉后，倒入胡椒和茴香。炒至油热香；

4、然后放入糖，糖融化后放入姜丝炒熟；

5、然后继续加入红辣椒和蒜片炒；

6、继续加醋、酱油、盐，煮出香味；

7、倒入鱼，加水，再倒入带根的芫荽和葱花切碎，文火煮20分钟，待汁收齐熄火；

8、在鱼身上再放上香菜和辣椒，用勺子把汤撒在鱼身上，在家里炖鲫鱼。