美味家常菜——酸辣土豆丝

1、土豆、红萝卜去皮，清洗干净；

2、土豆切薄片，再切成丝，用清远水泡一下，去掉淀粉（这样做出来的土豆才不粘）；

3、红萝卜切片，再切成丝；

4、辣椒、蒜头清理干净后，切碎；

5、锅烧红，加入适量的油、蒜和辣椒，炒至香味；

6、倒入沥干水份的土豆丝；

7、炒一会，加入红萝卜丝；

8、炒拌让红萝卜丝和土豆丝均匀；

9、加入适量的白醋继续炒，最后盐和酱油拌均匀即可。