毛豆焖土鸡的家常做法

1、首先把起出来的毛豆放到水中，然后用手把毛豆的豆衣搓出来干净，捞上来放到碗中备用。

2、土鸡清洗干净斩成小块。

3、小米和姜片准备好。

4、热锅下油，放蒜米进去爆香，然后下毛豆进去，加适量的盐。

5、煸炒至焦香。

6、下鸡肉进去，然后下适量的生抽、料酒、姜片翻炒20秒左右。

7、下半碗水进去，盖上盖子用中火焖至水分干完，大约焖7分钟左右吧。

8、然后打开转大火爆炒一下就可以出锅了。