怎样挑选优质的猪肉

1、 看颜色。在挑选猪肉的时候颜色是非常重要的，尤其是横切面的颜色，如果脂肪颜色亮白，肉汁透明则一定是新鲜的

2、闻味道。我们知道一般新鲜的肉味道会特别好闻，或许会有点腥，但是这也能证明它的新鲜，如果时间久了则会感觉有股很冲的味道

3、捏一下。一般来说看颜色和闻味道也许会有差错，那么不妨试着用手捏一下，如果被捏下去的地方会很快复原则一般来说都是很新鲜的

4、看表皮。一般来说新鲜的肉表面有一层薄薄的像塑料纸一样的膜，并且看起来会皱皱的，所以一般有这样的差不多都是新鲜的