应该这样做荠菜豆腐羹

1、材料如图所示

2、一茶匙半的湖水粉，与冷水混合，即可使用。

3、荠菜切末。

4、芥末丝（芥末根据个人喜好，不要随意摆放）

5、火锅，炒芥末，然后倒入肉末，炒至7成熟。

6、加热水，锅铲搅动一下，以免肉末结大坨。

7、煮沸后倒入豆腐。（豆腐不需要煮太久）

8、最后倒入荠菜末，加盐,鸡精调味，倒入拌均的淀粉，勾芡，滑动几下以免芡结块，盛出。