教你做麻辣干锅虾

1、五花肉切丁

2、大葱，姜，蒜备好。

3、年糕在水中煮软，待其凉后把年糕分开。

4、虾从背上剪开（有虾线的去

5、少油润锅烧到锅中冒大烟倒入虾，马上盖上锅盖（千万别伤到手），全程都是保持大火，焖20秒左右打开盖子翻动虾，继续焖到表面起白色装虾全部变色即可，倒出在盘子里平铺。

6、小火放入五花肉

7、下大葱、姜、蒜、干花椒、干辣椒翻炒出香

8、下年糕、盐

9、翻炒2分钟左右

10、放入虾、生抽

11、继续翻炒出香即可出锅（若怕干辣椒糊掉，可放年糕时再下干辣椒段）。