1、面：水=2:1 和成面团，盖保鲜膜醒10分钟。（50g面，可以做俩大饼）
2、切成剂子，擀开，厚度是饺子皮儿的厚度，两片为一组。
3、其中一片撒盐、五香粉、倒少许花生油。（尽量不要让边缘沾上花生油，尽量哈）
4、把另一片盖在步骤3上，边缘摁紧，擀面杖由外向内擀，压实边缘。
5、再将面胚正常擀成馄饨皮儿得厚度。
6、蛋液打散，备用（一个饼一个蛋，开始做，可以半个蛋）
7、锅内烧开花生油，尽量多点。
8、将面胚放进锅内，底面变稍微硬些，翻面。
9、表面很快就会鼓起来，用筷子戳洞，将鸡蛋也缓缓灌入。
10、继续煎，煎到底面金黄，翻面，煎到金黄即可。
11、可以抹上甜酱、辣酱，也可以抹上沙拉酱、番茄酱，再夹生菜、香葱，夹上腌鸡肉、酱牛肉……想怎么吃就怎么吃。
