毛豆焖小公鸡

1、毛豆剥出来洗净，沥水备用。

2、小公鸡处理好剁成小块，放入锅中焯血水，捞出洗净。

3、锅内倒入少许油，放入葱花、姜片炒香，放入鸡块煸炒3分钟加入适量水大火烧开，放入毛豆焖40分钟。

4、锅内倒入生抽、味精调味，大火收汁后出锅。