1、首先要在。早春时节的上午9点之前去采摘茶叶，茶叶以茶树的肩部2~3片叶子为宜，都是嫩芽。
2、采摘回来的茶叶放在筛子里面。放在阴凉通风处让其萎缩。就是让水分。增发一部分，这样才能够产生发酵的作用。
3、在发酵的过程中，可以用手对茶叶进行搓揉，促进其发酵，使其更加均匀。
4、接下来是杀青，杀青就是把茶叶放在蒸锅里蒸一分钟左右，能够让茶叶保持碧绿的颜色。
5、杀青过后就是要通过揉脸揉脸，要使茶叶变得更加柔嫩，不容易碎。榴莲还可以对茶叶进行塑形。
6、最后一步是干燥，干燥就是放在锅里面进行炒制使水分蒸发。通过干燥以后茶叶就成型了，变成了干茶。
