剥笋的技巧和方法

1、剥下笋壳拿出新鲜的笋，用菜刀贴着笋壳切下薄薄的一层。并沿着切开的口子把笋壳完全剥下。

2、处理笋尖用指甲掐一下，笋尖嫩嫩的笋衣就不需要再剥了。

3、处理根部还是用指甲掐一下，掐不动的话就表示根部老了，这时直接用菜刀切掉就可以了。

4、完成笋尖和笋根处理了，一根笋就剥好了。