肉丝炒蕨菜怎么做

1、蕨菜洗净，用开水焯一下，用手能掐动即可，捞出放入凉水中过凉，挤出水分切段。

2、猪肉切丝备用。

3、葱切片，姜切丝备用。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉。

5、油八分开放入肉丝煸炒，肉变色放入葱，姜煸炒。

6、放入蕨菜煸炒，放入盐，蚝油煸炒。

7、放入味素，出锅装盘，蕨菜炒肉丝就做好了。