酸汤的调制方法。

准备材料：泡椒：7-8个、泡椒水：小半碗、花椒：几粒、白醋：小半碗、姜：1小块、黄灯笼椒酱：2勺、蒜：2瓣、盐：少许、青、红椒：少许、食用油：适量。

1、姜洗净切丝、蒜洗净切片、泡椒洗净切碎、青、红椒洗净切碎备用。

2、起锅倒油烧热，放花椒、姜丝、蒜片爆香。

3、倒入2勺的黄灯笼椒酱炒出油，然后添加适量的清水。

4、倒入适量的泡椒水。

5、再倒入白醋，加入少许盐煮开。

6、煮开后酸汤就做好了，用干净无水的容器盛出即可。