如何做小黄瓜鸡丝面

1、将小黄瓜与红萝卜切丝。

2、小黄瓜与萝卜洗干净之后切丝，撒糖抹匀让其快速出水，之后再撒盐腌15分钟，最后用冷开水冲一下。

3、鸡胸肉放入电锅，外锅加入150g水后蒸熟。把鸡油加入鸡高汤，将煮熟的鸡胸肉撕成丝，把鸡丝加入已加入鸡高汤中泡个半小时。

4、姜、蒜头切末、辣椒去籽切丝，跟调味料混合均匀。将鸡丝与小黄瓜，辣椒丝与胡萝卜丝混合。

5、配上一份煮好的面搅拌均匀，就是清爽开胃的小黄瓜鸡丝面。