1、洋葱、西芹切丁，蘑菇切片放入盆内。
2、鸡腿、胡萝卜块切块放入盆内。
3、加入月桂叶、盐、胡椒粉、水、红酒腌泡30分钟。
4、腌好的鸡腿肉捞出。
5、热锅倒奶油，中火将鸡腿肉煎上色，取出备用。
6、培根切丁备用。
7、锅内底油烧热，倒入腌泡鸡腿肉的蔬菜，大火翻炒三分钟。
8、倒入培根丁大火炒至金黄。
9、放入鸡腿肉大火翻炒两分钟，一起倒入煮锅内。
10、煮锅内倒入鸡高汤和腌泡用的红酒汁，小火煮开。
11、面粉和水调成面糊。
12、煮锅内放入番茄酱、盐、胡椒粉、面糊小火煮20分钟。
13、煮好后捞出，放入烤箱，以180度烤5分钟，装盘即可。
