1、首先准备好食材
2、分别称出两份40g牛奶和180g淡奶油的份量，装入碗中备用
3、将白糖加入一份40g牛奶中搅拌至溶化
4、将奶油加入另外一份40克牛奶中搅拌均匀
5、蛋黄打散倒入牛奶中，搅拌均匀
6、将奶油加入到有蛋液的牛奶中，搅拌均匀
7、然后过滤两遍（过滤两遍烤出来的蛋挞才嫩滑）
8、过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉
9、蛋挞皮摆入烤盘中，将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可
10、烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右，至表面开始焦黄即可出炉
11、美味的蛋挞就这样做好了，非常好吃呢~
