自己做豆腐脑

1、准备150克干黄豆浸泡8个小时，洗净控干水分，放入豆浆机中加入1200ml清水炸成豆浆，过两遍筛，放入锅中烧开

2、碗中加入3克内脂，用少量温水化开，豆浆静置2分钟，挑出豆皮，猛倒内脂中，盖上盖子静置20分钟取出

3、放入熬好的汤汁中，加入配菜，耗油、蒜水、辣椒油和香油就做好了，细腻嫩滑，鲜辣可口