1、带壳生栗子顶端用刀切个口子
2、上锅蒸熟或放适量水煮熟都可以，剥掉壳，备用
3、如果栗子仁直接加适量水煮熟即可
4、熟栗子仁放入料理机，加适量牛奶
5、打成栗子泥
6、栗子泥放入不沾锅中，加入细砂糖、蜂蜜翻炒至糖融化，期间不停搅拌
7、加入黄油，继续搅拌翻炒
8、翻炒至浓稠状，可以倒三角挂在挂到刮刀上面即可
9、如果不想炒的这么浓稠，也可以少炒几分钟
10、炒好的栗子泥盛出放凉密封冷藏保存，想要时间稍微久些可以冷冻
11、栗子泥不管是做蛋糕、抹面包还是做饮品都很好，浓浓的栗子甜香最适合这个季节了！
