炸鸡块的做法

1、一：将鸡腿肉洗净切成小块，然后倒入蒜末、料酒、鸡蛋、姜末、生抽、盐、白糖，抓均匀，腌制30分钟。

2、二：另拿一只碗，倒入玉米淀粉、面粉，混合搅拌均匀。

3、三：将腌制好的鸡块，挨个放入淀粉中，使其沾满。

4、四：热锅起油，烧成六成热（把筷子放入其中，冒小泡），放入鸡块，炸10分钟，捞出。

5、五：将热油重新烧至8成热（筷子放入其中，比之前的泡泡大），鸡块放入复炸，炸2分钟，捞出。好吃的炸鸡块就做好了，配上番茄酱，不要太好吃哦。