黑猪肉与白猪肉哪个好

1、黑猪一般为地方纯种，白猪一般属于外来猪种。

2、黑猪优点繁殖率高，耐粗饲，适应性强，肉质好，主要缺点是体型小，生长速度慢，饲料报酬低，产肉性能低。

3、白猪优点是体型大，生长速度快，饲料报酬高，产肉性能高，主要缺点是繁殖率较低，适应性较差，肉质较差。

4、黑猪猪肉与白猪猪肉在氨基酸和脂肪酸含量上无明显差异，黑猪猪肉与白猪猪肉在营养上并无差异。