青椒木耳炒鸭蛋

1、黄青椒4表，切滚刀，碗装备用。

2、黑木耳用热水发开后洗净捞出备用。

3、鸭蛋3个敲入碗中，搅打均匀。

4、锅中去油，小火把鸭蛋两面煎黄。

5、用勺子将鸭蛋划烂，拨向锅边。

6、加少量的油，倒入黄青椒、木耳并加入适量的盐。

7、大火翻炒，黄青椒和木耳变色炒熟时，淋入适量生粉水炒均后淋油起锅。