1、山药去皮滚刀切块，排骨切断。（山药去皮后非常粘滑，可以现在热水中烫一会，就不会了；排骨整根拿回家不好处理，可以买的时候叫卖肉的大叔帮忙断开。）
2、排骨洗干净，连同山药一起放入高压锅，加料酒，盐就可以了，锅中加半锅左右的水。
3、盖上锅盖，开大火，高压锅发出响声后再开小火压15分钟左右。关火，山药排骨汤就完成了。
4、这样一道简单的美味就完成了，这是山药排骨汤最简单的做法，今天没有加其他辅料，亲们自己尝试的时候可以加些枸杞、大枣、胡萝卜、玉米一起煮，味道更鲜美，营养更丰富哦！完工后撒上一些葱花点缀会更香哦！
