1、用温水化开酵母和白糖，面粉里加入2克盐
2、一边加入酵母水一边搅拌成絮状，至没有干面粉
3、揉成光滑的面团
4、一碗开水和面盆系统放入烤箱发至2-3倍大
5、准备馅料，鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎
6、加入切好的小香葱和火腿粒，辣椒是火腿表面的辣椒
7、加入生抽，蚝油，盐搅匀
8、发好啦(*๓´╰╯`๓)♡
9、揉搓排气，按成一个大圆饼
10、擀成长方形薄片
11、馅料铺均匀
12、从下面折叠到中间
13、从上面再折叠到中间
14、再对折
15、切成均匀的小段，再次醒发20分钟
16、热锅喷入食用油
17、放入小饼，小火慢煎
18、煎至两面金黄
19、侧面也煎一下
20、因为饼比较厚，所以加点开水盖上盖子焖2-3分钟，就像做水煎包那样
21、收干水分，两面各煎1分钟，焦脆之后出锅
