薯条的做法不用淀粉

1、红薯清洗干净，去皮，切成四方条，约3-5毫米厚；

2、锅里放入比较多的植物油，油烧至七八成热，下入红薯条；

转小火炸约五分钟，将红薯条炸熟，捞出；

3、转大火，将红薯条放入锅中，复炸一遍，约20秒，炸至两面金黄，捞出。

这样做出来的薯条外皮酥脆里面香嫩，非常好吃。