没有奶油了怎么办？如何自制白脱奶油？

1、将纯奶和糖放入锅中，小火加热，边加热边搅拌，开后熄火备用

2、将面粉和低粉筛入到准备好蛋黄液中

3、取1/2煮好的奶倒入2中，然后用搅拌机低速搅拌均匀

4、将3倒入奶锅中，搅拌均匀，然后小火加热，边加热边搅拌

5、当加热搅拌至浆糊状后，立即关火，将奶锅放入冷水中冷却待用

6、称量好的黄油切成小块后隔水软化

7、将黄油分三次倒入5中打发至羽状就好了！