新年福袋的做法

1、先把南瓜洗净切块放入蒸锅大火蒸熟。把蒸熟的南瓜捣成泥，待温热的时候取180克放入30克糖和3克酵母搅匀。

3、80克面粉加5克红曲粉和1克酵母和10克糖用40克水和成面团，放温暖处发酵。

5、南瓜面团分成45克一个剂子。滚圆后盖保鲜膜松驰十分钟。

7、把松驰好的剂子擀成中间厚，四周薄的面皮，包上一个紫薯泥。慢慢地用虎口收起来，不用收太紧，包好。

9、再把红色面团擀成薄面片，切割菱形状。贴在福袋的中央。

11、全部完成后放入蒸笼，醒发15分钟，水开后大火蒸15分钟灭火后焖3-5分钟，即可。