蚝油牛肉做法简单，好吃。
食材
牛肉 400g
芥兰菜心 1把
姜 1块
料酒 适量
白糖 少许
蚝油 1汤匙
胡椒粉 少许
方法/步骤
第一步，将牛肉切片。放入一匙蚝油。少许胡椒粉，白糖，料酒，姜沫，腌制30分钟，备用。
第二步，锅中烧水，水开加盐，将菜心汆水。捞出，过凉水，切段摆盘。
第三步，将一汤匙蚝油，白糖，淀粉，清水放入碗内搅匀成汁待用。
第四步，锅内放入食用油烧热，放入腌制好的牛肉，大火翻炒2分钟，牛肉五分熟捞出。
第五步，锅中倒入食用油，加姜片，葱段爆香，倒入调好的汁，烧开，倒入五分熟的牛肉翻炒。
第六步：大火翻炒3分钟，捞出摆盘。
