清汤肉圆的做法

1、肉剁成肉馅

2、鸡蛋一个打匀，备用

3、鸡蛋加入剁好的肉里

4、加盐、鸡精、葱花

5、加入料酒，拌匀

6、锅里煮一锅水

7、取一勺肉在两手里，来回换，就成圆子

8、水开后，将圆子下入锅里

9、汤中加盐

10、加鸡精，煮至肉圆浮起来

11、将洗好的青菜加入锅中，一分钟后关火即可